Die „nori-kocht“-Lieblings-Waffeln

von Nora Loosein Backen, Deutsche Küche, Kuchen

Jeder hat doch so sein eigenes Waffel-Rezept. Vielleicht von Omi oder von Mama geerbt. Eines für das gute Gewissen mit weniger Fett oder Zucker, das andere ist eine volle Kalorien-Breitseite. Mein Rezept ist von allem ein bisschen und für mich deshalb wahnsinnig lecker und immer passend.

Für mich ist wichtig, dass die Waffeln schön dick hochbacken und auch am nächsten Tag im Toaster nochmal wie frisch gebacken schmecken.

Dazu serviere ich gerne eine frisch aufgeschlagene Paradiescreme mit einem Anteil Joghurt oder Frischkäse anstatt nur mit Milch, die einfach besser verträglich ist und definitiv fettärmer als Schlagsahne. Einfach leckere Früchte der Saison dazu und der Nachmittags-Kaffee kann stattfinden.

Und das brauchst Du:

So wird es gemacht:

1.	Mehl und Backpulver vermischen.
2.	Eier und Zucker, Vanillin-Zucker und Salz gut aufschlagen.
3.	Weiche Butter, Milch und Rum dazugeben.
4.	Das Mehl einsieben. Alles kurz miteinander verrühren und 15 Minuten ruhen.
5.	Das Waffeleisen vorheizen und die Waffeln backen.

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