LEIDENSCHAFT
Entdecke einfache Rezepte, die deine Familie lieben wird.
Meine neuesten Rezepte
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Gurken Crudo
Kurkku Crudo – Finnischer Gurkensalat mit Limette, Chili und gerösteten Erdnüssen Manchmal entstehen die schönsten Rezepte dort, wo man sie am wenigsten erwartet – bei einem entspannten Grillabend unter dem weiten Himmel Finnlands. Die nordische Küche lebt von frischen, ehrlichen Zutaten und beweist immer wieder, dass wenige gute Komponenten oft den größten Genuss schaffen. Genau…
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Croquetas de Jámon Serrano
Croquetas de Jamón Serrano – cremige Tapas mit dem Geschmack Spaniens Wer schon einmal einen lauen Sommerabend an der Costa del Sol oder in den verwinkelten Gassen Sevillas verbracht hat, kennt sie: Croquetas de Jamón gehören zu den beliebtesten Tapas Spaniens. Kaum eine Bar, kaum ein Restaurant kommt ohne diese kleinen, goldbraunen Köstlichkeiten aus. Frisch…
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Aprikosen Financier
Manchmal reicht ein einziger Bissen, um einen Urlaub wieder lebendig werden zu lassen. Zum ersten Mal habe ich einen Financier in der Normandie gegessen. Diese kleinen französischen Mandelküchlein haben mich sofort begeistert – saftig, buttrig und mit ihrem feinen Mandelaroma unglaublich elegant. Zuhause ließ mich der Gedanke daran nicht mehr los, also habe ich mein…
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Grillgemüse-Pasta-Salat
Grillgemüse-Pasta-Salat mit Tropea-Zwiebel, Austernpilzen und Trüffel-Balsamico-Dressing Dieser Grillgemüse-Pasta-Salat schmeckt nach Sommerabend, heißem Rost und einer großen Schüssel, die sofort in die Mitte des Tisches gehört.Er nimmt die vertraute Idee des Pastasalats auf, wie man sie von Grillabenden, Picknicks und Buffets kennt, und gibt ihr mit mediterranem Gemüse und feinem Dressing eine moderne, elegante Note.Eine halbe…
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Nori’s Midsommer-Lachssuppe
Nori´s Midsommer-Lachssuppe fängt das Licht langer skandinavischer Sommertage in einer Schale ein. In Schweden und den nordischen Ländern wird Midsommar seit langer Zeit rund um die Sommersonnenwende gefeiert, mit Blumen, Musik, gemeinsamen Tafeln und Gerichten, die nach frischer Jahreszeit schmecken. Zu dieser Stimmung passen Dill, Kartoffeln, Zitrone und Fisch besonders gut, denn sie gehören zu…
